ふるさとの台所観光

「掲載料理を食べてみたい」

という声を活かして、各地でいろんな取り組みが生まれています。

本の中にはわざわざ食べに行きたくなるような料理が満載です。

このことを活かして、「ふるさとの味を訪ねる旅」が育つことを願っています。

料理とともに地域の文化や人の魅力もまるごと味わってもらえるような

「ふるさとの台所観光」

高知の中山間地の風景を訪れ、

その地に育つ食材に出会い、

伝えられてきた料理を学び、

ゆっくりと味わえたら素敵。

「やりたいねぇ」とワクワクを共有する仲間たちと共に、ゆるりと企画は進んでいます。

土佐山村のふるさとの台所料理が食べられる日

2017年2月11日開催 詳しくは→こちら!

場所:イモバルTOSAYAMA男爵(ひろめ市場内)

「ふるさとの台所」で旧土佐山村の郷土食として掲載されている料理が一日限定イベントで食べられる!!
・コンニャクの刺し身
・ゼンマイの白和え
・四方竹の酢味噌和え
・なすのきんぴら煮

ふるさとの台所バイキング

(道の駅四万十とおわ)

開催日限定でこの夏より取り組みが始まりました!

本日のふるさとの台所

(蕎麦と酒 湖月)

高知市内のお店が日替わりの一品に「ふるさとの台所」掲載メニューを活用。店内の黒板には「◯◯ページに掲載の料理です」と、本とともに料理を紹介するという粋な演出です。

ふるさとの味で高知フェア

(シンガポール)

月替りで日本各県の食材を紹介する海外アンテナ店にて7月に開催された高知フェア。たまたま知人であった店長より「せっかくなら高知の食材を高知らしい食べ方で紹介したい」とのありがたい申し出があったので「ふるさとの台所」を活用いただきました!

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